Bestemmelse af Ascorbinsyreindholdet i C-vitaminpiller

  • STX 1.g
  • Kemi B
  • 10
  • 5
  • 1663
  • PDF

Rapport: Bestemmelse af Ascorbinsyreindholdet i C-vitaminpiller

Rapporten beskriver en bestemmelse af ascorbinsyreindholdet i C-vitaminpiller.

Formål:
Vi vil i dette forsøg undersøge ascorbinsyre-indholdet i c-vitaminer, ved hjælp af en syre-basetitrering – stemmer denne overens med hvad der står på deklarationen? Desuden vil vi også gøre os nogle pH-overvejelser – fx: hvilken betydning har det, at pillerne er syreneutrale?

Indhold

Formål
Teori
Apparatur
Kemikalier
Eksperiment
Måleresultater
Fejlkilder
Konklusion

Uddrag

Eksperiment:
Da c-vitaminerne er små, udtog vi 5 stk. og opløste dem i 25 mL. demineraliseret vand i et 100 mL. bægerglas. Vi brugte glasspatelen til at knuse pillerne (husk at glasspatelen skal være ren for kemikalier). Havde vitaminpillerne haft en ”almindelig størrelse”, havde én-to piller været nok.

Vi anbragte en magnet i bægerglasset og satte den på magnetomrøreren. pH metret justerede vi med vores puffer-opløsning, så den viste puffer-opløsningens værdi. Elektroden skyllede vi forsigtigt med demineraliseret vand. Den lille tyndvægge¬de glaskugle forneden på elektroden er den følsomme del den tåler ikke at blive berørt! Elektroden satte vi ned i bægerglasset uden at disse kom i berøring med hinanden. Vi anbragte den sådan at vi var helt sikre på, at magneten ikke ville berøre elektroden, når vi tændte magnetomrøreren.

Vi fyldte en burette med 0,100 M NaOH-opløsning. NaOH-opløsningen dryppede vi nu ned i bægerglasset, ca. 05 mL. ad gangen. I et skema anførte vi sammenhørende værdier for tilsat basemængde og pH. Vi foretog en aflæsning for hver tilsætning af 0,5 mL base indtil omkring ækvivalenspunktet (stor pH variation), hvor der aflæses for hver dråbe tilsat base. D.v.s. så snart pH værdierne begynder at stige mere end normalt, tilsættes basen meget omhyggelig. Titreringen fortsætter, indtil der efter ækvivalenspunktet kun er en svag pH stigning ved tilsætning af 0,5 mL. base (NaOH). Vi stoppede ved en pH-værdi på 12... Køb adgang for at læse mere

Bestemmelse af Ascorbinsyreindholdet i C-vitaminpiller

[2]
Bedømmelser
  • 28-04-2010
    .............................................................................
  • 15-06-2014
    God opgave - Meget inspirerende!