Bestemmelse af ethansyreindhold i husholdningseddike

Rapport: Bestemmelse af ethansyreindhold i husholdningseddike

Formål: Formålet med øvelsen er at bestemme indholdet af ethansyre i husholdningseddike ved en potentiometrisk titrering.
Teori: husholdningseddike indeholder ethansyre (eddikesyre) .
Potentiometrisk titrering af en ikke-stærk syre med stærk base bruges til to formål: dels til at bestemme koncentrationen af syren, dels til at bestemme syrens styrke. Titrerkurven for en svag syre har et fladt stykke efter en kort stigning i pH lige efter startpunktet. Det stejle kurvestykke omkring ækvivalenspunktet er kortere end det tilsvarende stykke på titrerkurven for den stærke syre.